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FASE DI AGGIORNAMENTO
VAL RENDENA, BANALE,
BLEGGIO E LOMASO
Un mondo enogastronomico e turistico a parte, quello delle
Giudicarie, Valle Rendena, Banale, Bleggio e Lomaso,
raccolto attorno a borghi e paesi come Storo, Condino,
Pieve di Bono, Tione, Villa Rendena, Spiazzo, Pinzolo,
Carisolo e Madonna di Campiglio, Stenico, Terme di Comano,
Ponte Arche, Fiavè, S. Croce, Rango, Balbido, e San
Lorenzo, difeso da castelli quali S. Barbara a Lodrone,
Restor, Campo, e Stenico, e circondato da vette o catene
montuose, quali le Dolomiti di Brenta, oppure Adamello e
Presanella, da dove nascono i fiumi Chiese e Sarca, il
primo immissario del Lago di Idro, ed il secondo del Lago
di Garda. Anche qui la cucina tipica la fa da padrona, con
piatti a base di trota e salmerino, o di carne salada, o
salumi quali la Lucanica, la Spressa delle Giudicarie, o la
Ciuiga del Banale, oppure di altre carni e selvaggina,
accompagnati dalla tradizionale polenta preparata con la
farina gialla, di Storo.