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FASE DI AGGIORNAMENTO
TESINO
"Quando saremo, fora, fora, per la Valsugana, anderem
trovar la mama…", cantano gli alpini, ma, non solo loro,
anche noi potremmo andare a vedere quanto bella ed ospitale
sia. Partiamo quindi dalla capitale della Bassa Valsugana,
ovvero Borgo, con Castel Telvana, che domina sopra la
cittadina, per arrivare a Castel Ivano, immerso fra le
conifere, ed approdare poi alla bellissima plaga del
Tesino, contornata dalle selvagge cime del Lagorai.
Culturalmente, una visita merita " Arte Sella", una
manifestazione internazionale che si svolge nei boschi
della Val di Sella, con numerose opere realizzate con
sassi, foglie, fuscelli ed alberi. La Bassa Valsugana,
terra molto povera negli scorsi secoli, dove la cucina
contadina regnava sovrana, con zuppe d' orzo, canederli in
brodo o al sugo, formaggi, salumi, o piatti di carni
bovine, suine ed ovine, accompagnati dalla immancabile
celeberrima polenta, e dagli ancor più famosi crauti,
tipico menù servito ancor oggi. Nella pagina degli eventi
da citare, "Do Zene Zintanaze", e "Agritesino " a fine
agosto a Cinte e Pieve Tesino, la "Festa del Radicchio" ai
primi di ottobre a Bieno, e "I Gusti della Via Claudia
Augusta", a fine settembre a Borgo.