Benvenuti
Salve a tutti mi presento sono Marco Municchi e da anni oramai sono dentro il mondo dell'enogastronomia.
Dopo circa 20 anni dalla prima volta adesso sono riuscito a realizzare quello che ho sempre definito il mio “Sogno privato” cioè quello di realizzare un sito web che raccolga parte delle mie esperienze ed eventualmente possa aiutare coloro che vogliono ad addentrarsi dentro questo meraviglioso mondo.
Si tratta della collaborazione tra me ed un carissimo amico Daniele Segoni, il quale colgo adesso l'occasione di ringraziare personalmente per la pazienza e la dedizione dedicatami.
Tornando a noi quello che avete difronte vorrebbe diventare il frutto di tutte le esperienze da me vissute e riportarle a coloro che vogliono condividerle ed eventualmente trarne spunto per nuove preparazioni di cucina o per acquistare una bottiglia di vino in maniera da fare di ogni singolo pasto un piccolo evento da dedicare e sopratutto dedicarsi.
E' un piacere da dedicarsi se è vero che siamo ciò che mangiamo e ciò che beviamo e IO, personalmente, mi vorrei ritenere un privilegiato in quanto non servono milioni di euro per ottenere un grande piatto o per bere un grande vino, ma serve solamente la curiosità del Commensale che tramite le proprie esperienze e guidato dalla propria curiosità prova nuovi prodotti e nuovi accostamenti gustativi.
Proprio così come piace a me definirmi riguardo al mondo dell'enogastronomia (un bimbo che si trova al luna Park del gusto con la tessera omaggio!!!!!)
colgo ancora l'occasione per ringraziare importanti amici e colleghi che durante questi anni hanno contribuito alla mia formazione e hanno alimentato con la loro passione il mio amore per l'enogastronomia.
Grazie mille a :
Claudio Vignali ( Executive chef e proprietario della Sosta del Gusto)
Stefano Frassineti (Executive e proprietario della locanda Toscani da Sempre)
Alessandro Minuzzo ( Direttore di Villa Pitiana e resort Il Palagio)
Mario Peroni (Executive chef di Villa Pitana)
Grazie mille anche a
LISA, DANIELE, TOMMASO, PONGO
senza i quali il sottoscritto non avrebbe ragione di esistere,
grazie mille per avermi SOPPORTATO e SUPPORTATO durante questi anni.
Marco Municchi